Картофельный крахмал — это крахмал, извлеченный из картофеля. Зёрна крахмала (лейкопласты) содержатся в клетках картофельных клубней. Производство крахмала заключается в измельчении картофеля, при этом крахмальные зёрна высвобождаются из разрушенных клеток. Затем крахмал промывают и высушивают.
Все значения словосочетания «картофельный крахмал»Стеклянные или хрустальные вазы можно также почистить внутри смесью из одной-двух ложек картофельного крахмала, уксуса и небольшого количества воды.
Для этого способа требуется от 6 до 9 г картофельного крахмала на 1 л воды.
Картофельный крахмал разводят четырёхкратным количеством отжатого сока или воды.